- AIPIM ASSADO COM COTTAGE -

     Ingredientes:
     aipim cozido;
     orégano;
     sal;
     queijo cottage;

     Modo de preparo:
  
     Coloque o aipim para cozinhar na água com um pouco de sal. Cuidado para n deixar cozinhar demais. Ponha numa assadeira os pedaços cortados ao meio e deixe no forno por +/- 45 minutos. Quando estiverem dourados e crocantes desligue o forno e polvilhe com orégano. Sirva acompanhado de queijo cottage! Fica uma delícia!

- MILK SHAKE DE CHOCOLATE -

    Ingredientes:
    2 ou 3 copos de Leite de soja light ( ADES ou FRAPÊ DE COCO;
    1 dose de proteína de chocolate (da sua preferência);
    2 bananas grandes congeladas cortadas em rodelas,
    7 pedras de gelo;
    1 colher de sopa de cacau em pó (sem acúçar);
    Amendoim torrado para acompanhar ( +/- 3 c. de sopa);

    Modo de preparo:

    Coloque no liquidificador o leite, a proteína, o cacau em pó, o gelo e por último as bananas. Bata-os até que fique na consistência de milk shake. Sirva acompanhado de amendoim torrado ( coloque uma quantidade de amendoim numa assadeira e ponha no forno para assar por +/- 15 min).
      Se preferir use a oleaginosa da sua preferência, mas não abuse na quantidade, pois são calóricas.

- MILK SHAKE NUTRITIVO DE AMEIXA -

    Ingredientes:
    Leite de soja (ADES light frapê de coco) +/- 2 copos cheios,
    2 bananas prata cortadas em rodelas grossas (congeladas),
    4 ameixas secas grandes ( sem caroço);
    7 pedras de gelo;
    1 dose de proteína sabor baunilha ou cookies and cream;
    3 c. de sopa de amêndoa laminada ou qualquer oleaginosa da sua preferência ( nozes, castanhas, avelã...)

    Modo de preparo:

    Coloque no liquidificador o leite ades, a proteína, o gelo, as ameixas e por último as bananas. Bata até ficar na consistência de milk shake. Desligue e coloque em um recipiente. Polvilhe as amêndoas e saboreie! 

- BISCOITINHO DE BATATA DOCE -

    Ingredientes:
    Batata doce ( da casca roxa, de preferência );
    Fatias de peito de peru;

    Modo de preparo:

    Cozinhe numa panela com água as batatas, até o momento em que seja possível furá-las ( somente na superfície) com um garfo. Desligue o fogo, despeje a água e deixe-as esfriando. Corte-as em rodelas, nem muito fina, nem muito grossa e coloque numa assadeira. Ponha para assar por +/- 45 minutos em fogo médio. Ao longo desse tempo, salpique um pouco de água para hidratá-las. Quando estiverem douradas, desligue o forno. Retire-as da assadeira, depois de uns 10 minutos.

     SUGESTÃO:

     Pode ser consuminda no café da manhã com peito de peru, ou ricota, ou qualquer pastinha da sua preferência ( tahine, pasta de ricota com espinafre). Pode servir como acompanhamento de um prato principal, ou ainda utilizada na sua salada. Fica uma delícia! Além disso, é uma opção extremamente saudável e sem GLÚTEN!  

     

- TAPIOCA COM PEITO DE PERU, MUSSARELA DE BÚFALA E AMEIXA -

       Ingredientes:
       Goma para preparo de tapioca;
       1 fatia de peito de peru;
       2 fatias de mussarela de búfala;
       4 ameixas secas grandes cortadas ao meio;
       uma pitada de sal;

       Modo de Preparo:

       Peneire a farinha de tapioca. Coloque-a em uma vasilha e misture com sal. Aqueca uma frigideira de teflon. Acrescente a farinha de tapioca e aos poucos vá moldando, com uma colher, a superfície da panela. Vire o lado quando a tapioca estiver firme. Ponha o peito de peru, o queijo e as ameixas. Deixe por +/- 1 minuto e desligue o fogo. Dobre a tapioca e sirva! 

- SHIMEJI AO GERGELIM -

    Ingredientes:
    1 embalagem de shimeji;
    2 dentes de alho amassados;
    1 cebola cortada em cubinhos;
    3 colheres de sopa de molho shoyu;
    2 colheres de sopa de sakê (de uso culinário);
    1 colher de sopa de óleo de gergelim,   
    semente de gergelim ( branca e preta) e cebolinha picada a gosto;

    Modo de Preparo:

    Lave o shimeji com uma escovinha em água corrente. Enxágue em água filtrada. Corte a cebola em cubinhos e refogue juntamente com o alho, acrescente o shimeji, o sake e o shoyu. Misture-os por +/- 5 minutos. Desligue o fogo, acrescente o óleo de gergelim e a cebolinha. Salpique as sementes de gergelim e sirva! 

- PATÊ DE TRUTA DEFUMADA -

     Ingredientes:
     125g de filé de truta defumada;
     3 colheres de chá de molho de raiz forte;
     2 colheres de sopa de iogurte desnatado (de preferência um que tenha a consistência bem cremosa);
     raspas de 1/2 limão siciliano;
     ramos de dill;

     Modo de preparo:
 
     Em uma tigela, amasse os filés de truta com um garfo. Adicione o molho de raiz forte e o iogurte e misture bem. Acrescente as raspas de limão e misture. Coloque por cima  alguns ramos de dill para enfeitar e sirva.