- SHITAKE COM TOQUE DE GERGELIM -

     Ingredientes:
     200g de shitake;
     10g de manteiga;
     25ml de shoyu;
     10ml de sake seco;
     20ml de sake adocicado para uso culinário;
     40g de cebolinha cortada bem fininha;
     5 gramas de gergelim;
     Óleo de gergelim torrado (a gosto);

     Modo de preparo:

     Aqueça uma frigideira e coloque a manteiga e o shitake (se preferir utilize o shimeji). Refogue por cerca de 30 segundos. Adicione os sakes, o shoyu e refogue novamente por mais 3 minutos em fogo moderado. Por último, acrescente a cebolinha picada e o gergelim, finalize por mais 1 minuto. Acrescente o óleo de gergelim a gosto. Sirva a seguir!